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論飯店業(yè)客戶(hù)關(guān)系管理
內容摘要:客戶(hù)關(guān)系管理是一種企業(yè)戰略管理理念和新型的管理機制,本文簡(jiǎn)單的回顧了客戶(hù)關(guān)系管理的產(chǎn)生及發(fā)展歷程,對客戶(hù)關(guān)系在飯店業(yè)中的應用研究狀況進(jìn)行了初步的總結,提出了加快客戶(hù)關(guān)系管理在飯店業(yè)中的實(shí)施途徑! £P(guān)鍵詞:飯店 客戶(hù)關(guān)系 客戶(hù)關(guān)系管理 客戶(hù)導向經(jīng)過(guò)20多年的快速發(fā)展,我國飯店業(yè)在行業(yè)規模迅速擴大、管理水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高同時(shí),也造就了日趨成熟的消費者市場(chǎng);ヂ(lián)網(wǎng)的普及,為人們提供了一個(gè)全新的、快速的信息交流平臺,增加了客戶(hù)對飯店這種異地消費產(chǎn)品的選擇權力和空間。一方面,客戶(hù)變得越來(lái)越挑剔;另一方面,高度的競爭使飯店產(chǎn)品、服務(wù)以及營(yíng)銷(xiāo)手段的同質(zhì)化程度越來(lái)越高,飯店企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品、服務(wù)差異營(yíng)造優(yōu)勢的有效期越來(lái)越短,通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)戰術(shù)打造競爭優(yōu)勢越來(lái)越困難。為了在瞬息萬(wàn)變的商業(yè)環(huán)境中創(chuàng )造出領(lǐng)先的管理原則以獲得持續發(fā)展的競爭優(yōu)勢,許多飯店重新審視了周?chē)慕?jīng)營(yíng)環(huán)境,并將視角的焦點(diǎn)落在的客戶(hù)關(guān)系管理上。作為一個(gè)典型的服務(wù)行業(yè),飯店實(shí)施客戶(hù)關(guān)系管理(CRM,Customer Relationship Management)能對客戶(hù)信息進(jìn)行有效的采集及整合,使零散的客戶(hù)信息變成飯店的客戶(hù)知識。通過(guò)客戶(hù)知識系統,相關(guān)人員能獲得特定客戶(hù)全面、個(gè)性化的信息,以便有針對性的提供“一對一”更經(jīng)濟、快捷和周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠度,吸引和保持客戶(hù)的不斷光顧,最終實(shí)現飯店利潤的最大化。因此,CRM當仁不讓地成為提高飯店客戶(hù)競爭力的利器。
客戶(hù)關(guān)系管理的起源
客戶(hù)是一個(gè)古老的概念,它誕生于20世紀初,舊時(shí)街邊或小鎮上的"代銷(xiāo)店”已在自己的經(jīng)營(yíng)中不知不覺(jué)地應用了客戶(hù)關(guān)系管理(CRM)。店家與客戶(hù)親密的鄰里關(guān)系使店主知道客戶(hù)喜歡什么,需要什么,并在經(jīng)營(yíng)中盡量滿(mǎn)足客戶(hù)要求。以這種關(guān)系為中心,店主能更好地作出風(fēng)險和利潤的抉擇,同時(shí),客戶(hù)也能真正體會(huì )到一種滿(mǎn)足感。但是從20世紀60年代后期開(kāi)始,隨著(zhù)群體消費的出現,小店被超市取代。超市大批量買(mǎi)入,能給人有吸引力的價(jià)格折扣,然而卻使客戶(hù)在擁擠的采購人群中遠離了商家。
雖然管理大師彼得
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