英語(yǔ)教育的茶文化傳播現狀研究論文
摘要：茶文化傳播途徑的建立應以文化元素和英語(yǔ)教學(xué)績(jì)效提升結合在一起為基礎。高職英語(yǔ)教學(xué)在茶文化傳播方面起到的作用，從歷史視域下來(lái)通過(guò)跨文化教學(xué)內容的設置，能夠完全符合本文提出的三個(gè)理由。英語(yǔ)教學(xué)中滲透茶文化的傳播，可以從具體四個(gè)方面來(lái)展現：茶文化傳播的概念、英語(yǔ)教師相關(guān)知識擴展、學(xué)生興趣的激發(fā)以及職業(yè)教育教學(xué)評價(jià)體系的建立。
關(guān)鍵詞：高職英語(yǔ)；茶文化傳播；滲透；跨文化教學(xué)
高職院校英語(yǔ)教學(xué)現狀目前在很多論文中有詳細闡述，本文不做過(guò)多解析。本文研究的宗旨在于使高職英語(yǔ)教學(xué)績(jì)效得到明顯提升，然而策略構建的過(guò)程中應突出英語(yǔ)教學(xué)績(jì)效和文化元素的結合，同時(shí)達到學(xué)生視野的拓展，和教學(xué)氛圍的營(yíng)造。在高職英語(yǔ)教學(xué)中滲透文化因素的原因在于：第一，從文化元素為出發(fā)點(diǎn)來(lái)激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習的積極性、趣味性、探索性，這些都對高職學(xué)生的學(xué)習效果有明顯提升；第二，從文化元素為突破口逐漸使學(xué)生內在文化事業(yè)得到不斷的拓寬，這明顯與職業(yè)素質(zhì)教育的目標和要求相一致；第三，從文化元素的角度推進(jìn)學(xué)生文化修養水平的提升，目前看來(lái)高職學(xué)生文化修養較為缺乏；所以，高職英語(yǔ)教學(xué)中增加茶文化傳播內容，通過(guò)跨文化教學(xué)的方式，完全匹配上述三點(diǎn)原因。
1茶文化傳播影響到高職院校英語(yǔ)教學(xué)的具體方面
根據上述三點(diǎn)原因，能夠發(fā)現對應的茶文化傳播產(chǎn)生的影響力：
1.1激發(fā)學(xué)生更加深厚的學(xué)習英語(yǔ)的興趣
高職英語(yǔ)教學(xué)中開(kāi)展茶文化傳播，教學(xué)的主題是我國茶文化歷史�？v觀(guān)歷史的發(fā)展，中國茶文化通過(guò)古絲綢之路成功由波斯商人傳播到歐洲地區，當時(shí)歐洲貴族將茶作為日常必備的飲品。伴隨茶葉消費進(jìn)一步推廣到廣大群眾中，歐洲國家的茶文化也逐漸形成，并具備自身個(gè)性化的特點(diǎn)[1]。因此，在茶文化知識的傳播過(guò)程中更讓生以文化自信為基礎對于英語(yǔ)學(xué)習環(huán)境進(jìn)行重新的認識，在這種狀況下，學(xué)生的學(xué)習積極性得到提升，能夠自覺(jué)主動(dòng)投入到英語(yǔ)學(xué)習中。
1.2學(xué)生職業(yè)素質(zhì)逐步得到增強
目前看來(lái)，高職院校面臨高等教育體系要求的職業(yè)人才培養目標呈現出高于其他本科院校的狀況，然而就人才培養現狀所反饋出來(lái)的信息能夠明顯發(fā)現，職業(yè)文化素質(zhì)是目前大多數高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養成的劣勢方面。這將導致在高職學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入社會(huì )后，人際互動(dòng)效應將受到較大影響，當他們面臨解決問(wèn)題時(shí)思路和眼界較為狹窄。從這方面考慮，在高職英語(yǔ)教育中增加傳播茶文化內容的學(xué)習，能夠解決他們職業(yè)素質(zhì)養成中出現的劣勢方面。與此同時(shí)，茶文化在高職院校學(xué)生看來(lái)有強烈的熟悉感。
1.3提升學(xué)生國別文化知識修養
在學(xué)生職業(yè)素質(zhì)能力得到明顯提升的狀況下，提升學(xué)生國別文化知識方面的修養水平，能夠在將來(lái)的就業(yè)中達到國際化人才標準，在自身國際化視野全面提升的狀態(tài)下，能夠幫助其職業(yè)技能在工作中得到發(fā)揮。所以，茶文化傳播產(chǎn)生的影響力明顯體現在促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的延展性和擴展性，使高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)短板補齊，呈現出全面提升的學(xué)生素質(zhì)。
2具體分析茶文化傳播中各個(gè)教學(xué)環(huán)境
傳播茶文化應對應分析當前各種教學(xué)環(huán)境的特點(diǎn)：
2.1學(xué)生在英語(yǔ)課堂中的實(shí)際學(xué)習狀態(tài)
高職學(xué)生的學(xué)習狀態(tài)對于茶文化信息的接收將產(chǎn)生較大作用，尤其是接收過(guò)程中產(chǎn)生的鏡面反應和能動(dòng)反應。從學(xué)生在課堂中的學(xué)習狀態(tài)來(lái)看，具體可以發(fā)現下列特點(diǎn)：第一，學(xué)生英語(yǔ)知識整體掌握情況較差，大多數學(xué)生面臨較為薄弱的英語(yǔ)基礎，在學(xué)習新知識時(shí)常常出現畏難情緒，對新知識有排斥的心理：第二，學(xué)生英語(yǔ)水平不高，因此在課堂中受到低水平的英語(yǔ)知識限制，并不能積極的參與課堂教學(xué)活動(dòng)；第三，高職學(xué)生的學(xué)習風(fēng)氣導致大多數學(xué)生面對課堂英語(yǔ)學(xué)習出現煩躁的心理狀態(tài)。這些都一定程度上造成了對茶文化學(xué)習狀態(tài)的負面影響。
2.2教師英語(yǔ)課堂實(shí)際教學(xué)情況
“教學(xué)相長(cháng)”表明教師和學(xué)生的狀況受到相互影響，而在高職院校中，很多學(xué)生在英語(yǔ)課堂中表現出來(lái)的消極、煩躁的狀態(tài)，一定程度上影響到了教師的教學(xué)狀態(tài)，教師面對積極性不高的學(xué)生不能在英語(yǔ)知識的拓展上做出更多努力，所以茶文化傳播在英語(yǔ)課堂中的體現將受到影響。實(shí)際上，近年來(lái)不斷推出高職英語(yǔ)教學(xué)改革的新要求，高職教師團隊面對改革新形勢下也主動(dòng)積極配合新要求做出努力，然而這些努力都針對于教材和教法的完善，并未針對學(xué)生的學(xué)習狀態(tài)找到有效的改進(jìn)措施，因此在傳播茶文化教學(xué)活動(dòng)中，教師表現出自信心的嚴重缺乏。
2.3教師和學(xué)生教學(xué)互動(dòng)方面
通過(guò)分析能夠發(fā)現，當前高職英語(yǔ)課堂教學(xué)中教師和學(xué)生的互動(dòng)性較為缺乏，學(xué)生整體和教師很難圍繞教材展開(kāi)有效互動(dòng)，當前教學(xué)模式重點(diǎn)突出應試教育的理念，因此很多課堂互動(dòng)被取消[2]。缺少了教學(xué)互動(dòng)將明顯影響到教學(xué)效果，具體可以從兩方面發(fā)現：第一，教師不了解學(xué)生是否掌握了應知應會(huì )的內容；第二，單向反饋模式將帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入路徑依賴(lài)，使學(xué)生不能夠擺脫依賴(lài)自主學(xué)習。
3茶文化傳播以及高職英語(yǔ)教學(xué)環(huán)境的兩者融合
分析當前教學(xué)環(huán)境，能夠對應建立適合茶文化傳播的策略。將茶文化和英語(yǔ)教學(xué)二者之間的融合找到合適的契合點(diǎn)。下面將分別從三方面進(jìn)行闡釋?zhuān)?/p>
3.1茶文化傳播和英語(yǔ)教學(xué)模塊的契合之處
高職英語(yǔ)教學(xué)模塊內基本不包含英文文化教學(xué)內容，因此和英語(yǔ)教學(xué)模塊的契合點(diǎn)將成為主要研究方面。根據當前教學(xué)模塊特點(diǎn)，茶文化和英語(yǔ)教學(xué)將以板塊式結合的方式連接在一起，并非有機結合的特點(diǎn)，重構教學(xué)模塊在短時(shí)間內與實(shí)際不符。所以，應維持現有教學(xué)模塊現狀，通過(guò)契合點(diǎn)的篩選來(lái)成功實(shí)現茶文化傳播。筆者認為，在高職素質(zhì)教育資源的基礎上，通過(guò)專(zhuān)項形式的建立傳播茶文化能夠得到有效施行，同時(shí)也將引起學(xué)生的關(guān)注。
3.2茶文化傳播和英語(yǔ)教學(xué)測評的契合之處
調查發(fā)現，學(xué)生學(xué)習狀況測評能夠激勵學(xué)生學(xué)習效果的提升，學(xué)生將從應試的角度認真看待知識點(diǎn)的學(xué)習。然而本文將茶文化的傳播對高職英語(yǔ)教育的影響具體定義為三方面：提升學(xué)習興趣、培養職業(yè)素質(zhì)、開(kāi)拓國際視野，所以，這并非傳統閉卷考試的方式能夠衡量，應通過(guò)與專(zhuān)項教學(xué)對應的方式來(lái)開(kāi)展測評。
3.3茶文化傳播和英語(yǔ)教師能力的契合之處
在英語(yǔ)教學(xué)的同時(shí)傳播茶文化，是考驗教師教學(xué)能力、教師知識儲備的方式。如果要求茶文化傳播內容的深入性和全面性，英語(yǔ)教師在備課時(shí)將增加很大工作量，同時(shí)教師在課堂中的教學(xué)發(fā)揮也面臨較大壓力。所以，這里說(shuō)的契合之處在教師能力提升的同時(shí)，還應考慮到茶文化傳播邊界。
4構建茶文化傳播模式
通過(guò)上文的分析，能夠發(fā)現茶文化的傳播模式應通過(guò)下列四個(gè)方面具體構建：
4.1確定茶文化傳播知識邊界
根據前文中提到的茶文化傳播的意義，茶文化傳播過(guò)程中應重點(diǎn)呈現出我國和英語(yǔ)國家在茶文化方面的聯(lián)系、英語(yǔ)國家茶文化從建立至發(fā)展體現的明顯特點(diǎn)、英語(yǔ)國家之前茶文化呈現出的明顯區別。通過(guò)知識邊界的確定能夠了解到，重點(diǎn)突出歷史文化以及各國風(fēng)土人情，這些內容符合高職學(xué)生的思維特點(diǎn)。與此同時(shí)，高職學(xué)生學(xué)習各個(gè)專(zhuān)業(yè)知識以及職業(yè)技能的過(guò)程中，增加文化知識方面的學(xué)習，能夠有助于改善知識短板的劣勢方面。
4.2英語(yǔ)教師增加相關(guān)知識儲備
根據上述確定茶文化傳播知識邊界內容來(lái)看，在英語(yǔ)課程中滲透茶文化傳播內容顯然包含歷史文化知識，當前英語(yǔ)教師并未具備這方面知識內容儲備，一些英語(yǔ)教師在興趣的引領(lǐng)下能夠主動(dòng)探索常識類(lèi)知識，然而這些常識類(lèi)知識應用到教學(xué)中并不能起到根本性效果。所以，高職院校應組織開(kāi)展各項社會(huì )文化類(lèi)活動(dòng)，增強英語(yǔ)教師茶文化傳播相關(guān)知識儲備，例如茶文化專(zhuān)題講座、茶文化知識探討會(huì )、教學(xué)討論會(huì )等。尤其重要的是要求教師自身能夠積極主動(dòng)的認識到學(xué)習茶文化傳播知識的重要影響，發(fā)揮自身主觀(guān)能動(dòng)性，增加茶文化歷史信息等方面的知識儲備，了解國別信息等內容，如此一來(lái)更加有利于英語(yǔ)教育中茶文化的傳播。教師隊伍建設方面應注重兩方面措施的推進(jìn)：第一，理論培訓活動(dòng)的開(kāi)展。當前從調查反饋中能夠發(fā)現，崗位培訓應以拓寬教師視野為目的，基于此，培訓活動(dòng)應以理論培訓為主，為英語(yǔ)教師講授各學(xué)科專(zhuān)業(yè)概論，要求英語(yǔ)教師將專(zhuān)業(yè)知識和英語(yǔ)教學(xué)融為一體。第二，注重業(yè)務(wù)能力的提升。學(xué)校應建立激勵措施，并且同時(shí)開(kāi)展組織文化建設活動(dòng)，形成促進(jìn)業(yè)務(wù)能力提升的氛圍。
4.3多種方式結合注重學(xué)生興趣的養成
教師在對中國茶文化特點(diǎn)以及英語(yǔ)國家茶文化特點(diǎn)進(jìn)行細致講述時(shí)，應采取多媒體教學(xué)方式，全面性地體現出古絲綢之路對于茶文化傳播的具體方式，同時(shí)也展現出各種文化之間的內在聯(lián)系。然而這種教學(xué)法不能改變單項反饋導致的教學(xué)限制，因此應采取實(shí)訓室方式具體展現英語(yǔ)國家茶文化體現出的行為特點(diǎn)。舉例來(lái)說(shuō)，美國人日常喜歡喝冰紅茶，教學(xué)過(guò)程中在實(shí)訓室內可以為學(xué)生準備冰紅茶，邀請學(xué)生品嘗，來(lái)一同感受美國移民文化對茶文化傳播的影響。
4.4教學(xué)評價(jià)方式的改進(jìn)
面對教學(xué)評價(jià)環(huán)節，學(xué)生對以往的教學(xué)評價(jià)感受到緊張、焦慮、不安。因此應采用新型測評方式達到教學(xué)評價(jià)的目的[3]。筆者認為，測評方式可以選擇中國茶道文化中的茶道技藝，這種方式能夠鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力，同時(shí)使學(xué)生保持良好的心性。不建議通過(guò)提交論文的方式來(lái)測評，高職學(xué)生會(huì )在網(wǎng)絡(luò )中搜索和下載相關(guān)資料拼湊論文，并不能達到職業(yè)文化素質(zhì)提升的效果。
5小結
歸納以上，高職英語(yǔ)教學(xué)中滲透茶文化的傳播，具體原因在于：第一，以文化元素的滲透逐步激發(fā)學(xué)生學(xué)習英語(yǔ)的興趣，以興趣為指引開(kāi)展學(xué)習；第二，以文化元素的滲透使學(xué)生的文化視野得到擴展，對應素質(zhì)教育的新要求；第三，以文化植入的方式來(lái)提升學(xué)生文化修養水平，當前高職學(xué)生文化修養水平較低。針對于歷史視域特點(diǎn)設置跨文化教學(xué)內容，茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中傳播模式具體涵蓋：茶文化傳播知識邊界的確定、英語(yǔ)教師知識儲備的提升、多方面入手激發(fā)學(xué)生興趣、改變傳統教學(xué)評價(jià)方式。
參考文獻
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