粵北采茶民俗及茶文化藝術(shù)形態(tài)
粵北采茶民俗的發(fā)展經(jīng)歷了較長(cháng)的時(shí)間。通過(guò)對粵北采茶民俗的特色分析，不僅能對中國傳統藝術(shù)有更全面的了解，同時(shí)對于促進(jìn)中國傳統茶文化傳承有積極的影響作用。
摘要：粵北位于嶺南山地的中段，是廣東客家人的居住地之一。這里盛產(chǎn)茶葉，有著(zhù)極具地域特色的采茶民俗，豐富的茶事活動(dòng)充分展現了當地茶農淳樸自然的生活風(fēng)貌。本文通過(guò)對粵北采茶民俗及茶文化藝術(shù)形態(tài)的介紹，以期對民族傳統茶文化有更多的了解，促進(jìn)中華民族傳統民間文化的傳承。
關(guān)鍵詞：粵北;采茶民俗;茶文化
粵北位于嶺南山地的中段，是廣東客家人的居住地之一。這里風(fēng)景秀麗，景色怡人，是茶葉的盛產(chǎn)區。他們整日在山間勞作，與自然親近，形成了善良淳樸、勤勞勇敢的性格特征。茶農們在種茶、制茶的勞動(dòng)過(guò)程中，也創(chuàng )造出了一系列與茶有關(guān)的藝術(shù)活動(dòng)，例如茶采曲、采茶舞等表演形式，既豐富了當地的茶文化，也凝聚了豐富的藝術(shù)財富。
粵北采茶民俗中的采茶曲不僅唱腔優(yōu)美，而且充滿(mǎn)了生活情趣及濃郁的客家風(fēng)味�；洷辈刹杳袼自谇宕陀泻芏嘤涊d，采茶民俗的形成和發(fā)展已經(jīng)有很久遠的歷史�；洷辈刹钁蜃畛醯那{來(lái)源于贛南和閩西地區，之后又與當地的民間音樂(lè )相融合，產(chǎn)生了一種極具特色的戲種。
由于這一戲種與當地的民謠在旋律與藝術(shù)特征上十分相近，粵北采茶民俗與贛南等地的采茶民俗也十分相近，因此，這一戲種很快地融入到當地社會(huì )生活中，雖然各地的采茶民俗的藝術(shù)特點(diǎn)十分相似，但是由于語(yǔ)言差別較大，茶文化藝術(shù)形態(tài)也各具特色。
粵北采茶民俗所運用的是當地的客家方言，演員們歌舞相伴，旋律活潑靈動(dòng)，格調清新自然，與當地民眾的生活現狀十分貼近，因此受到廣大群眾的喜愛(ài)�；洷辈刹枨粌H提升了戲曲的藝術(shù)欣賞力，而且對粵北地方采茶文化的流傳與發(fā)展有著(zhù)積極而深遠的影響。
1粵北采茶民俗特色
粵北地區是茶文化發(fā)展的重要地區，這里的茶農在田間耕作時(shí)形成了各種各樣的茶事動(dòng)作，充分展現出了茶農豐富的創(chuàng )造力。在粵北采茶民俗中的一個(gè)重要組成部分是采茶歌，早期的采茶歌發(fā)展于贛南等地，無(wú)論是內容還是旋律上都極具傳統民間特色。從表現內容來(lái)看，采茶民俗中大部分描寫(xiě)的是山水風(fēng)光以及茶農的勞作活動(dòng)和感情，內容豐富而廣泛，真實(shí)自然。
與此同時(shí)，還融合了許多當地的民間小調和山歌，豐富了采茶歌的曲調。其中最具代表的采茶歌是《采茶謠》，這也是最早的采茶曲之一�；洷辈刹杳袼字邪嗽S多茶文化歷史，其中刻畫(huà)了不同的人物思想與心情，在采茶民俗中最具代表性的是《牡丹調》�！赌档ふ{》是粵北采茶曲中最具音樂(lè )表現力之一，也是采茶調北路曲調的重要唱腔，在許多流傳甚廣的采茶民俗中都有廣泛運用。
在采茶戲《賣(mài)雜貨》中，僅《牡丹調》一個(gè)曲牌就唱了25分鐘，可見(jiàn)此曲牌運用之頻繁。在20世紀80年代，地方采茶民俗的發(fā)展日漸繁榮，人們對于茶文化的關(guān)注也越來(lái)越多，粵北許多現代采茶民俗都被不斷挖掘出來(lái)，即使是當前網(wǎng)絡(luò )繁榮發(fā)展的時(shí)期，采茶民俗也被運用到各種場(chǎng)合中，由此可見(jiàn)，粵北采茶民俗有著(zhù)強大的表現力，極大地提升了茶文化的發(fā)展。
采茶民俗面對的大部分是農村觀(guān)眾，反映的也大部分是農村題材、因此采茶民俗帶有濃濃的鄉土氣息，給人親切自然的感覺(jué)，受到了廣大老百姓的喜愛(ài)。隨著(zhù)時(shí)代的不斷發(fā)展，采茶歌和采茶戲的劇目和作品也越來(lái)越豐富，采茶曲的內容與旋律也發(fā)生了很大的變化，在茶文化藝術(shù)形態(tài)的不斷發(fā)展中，傳統而古老的采茶民俗也被賦予了多樣化的情感表達。
茶文化的藝術(shù)要求也越來(lái)越嚴格，對其中細微的差別情緒也有了更多要求。因此，在許多采茶民俗活動(dòng)中，為了滿(mǎn)足各種演出的需要，傳統的采茶曲、采茶戲等藝術(shù)形式也不斷變化，經(jīng)過(guò)更多不同手法的處理，變得更加真實(shí)自然，進(jìn)一步突出了茶文化的藝術(shù)特色。
在采茶戲《借婚記》中有一場(chǎng)描述的是鄉長(cháng)在得知集體婚禮是做假之后，為自己的錯誤決定而羞愧不已。在這段采茶民謠中，人們可以從采茶活動(dòng)中感受到古代茶事活動(dòng)的重要地位，同時(shí)以茶入景，對人物了解更為深刻，不僅能夠從中感受到茶的意境，同時(shí)也使觀(guān)眾更容易投入其中，感受到人物的心理變化。采茶曲《尋夢(mèng)》在采茶戲《人生路》中的運用，也充分地展現了主人公心事重重的內心活動(dòng)，使人們對于獨特地域的茶文化特色有了更深入的認識，尤其是對采茶民俗的了解以及茶藝術(shù)形態(tài)的感知更為深刻。
2粵北茶文化的藝術(shù)形態(tài)
在粵北農村，廣大群眾對茶事活動(dòng)十分喜愛(ài)，于是以茶事形態(tài)為原型，創(chuàng )作了大量的茶事藝術(shù)，在不斷的演變和發(fā)展中，形成了獨特的采茶民俗。而其中的主要原因在于這些民俗來(lái)自于現實(shí)生活，與群眾生活緊密相連，日常生活中的一些小事和小人物都編進(jìn)了采茶民俗中，而其中所使用的動(dòng)作和對白真實(shí)而自然，尤其是粵北客家話(huà)的運用，更加通俗易懂，活潑親切。
粵北茶文化的藝術(shù)形態(tài)極具地方特色，具有更強烈的藝術(shù)效果。例如在《夜偷寒衣》里，主人公不想做衣繡花，卻不得不做，她邊做邊唱：“手拿繡花針，像有七八斤，打開(kāi)花樣看，橫豎一大捆。繡龍不像龍開(kāi)口，開(kāi)口就要咬死人”，形象地表達了主人公當時(shí)的心情，很有趣味。
除此之外，在對一些采茶民俗中的藝術(shù)表現形式也有較嚴格的要求，所以，在采茶文化的藝術(shù)形態(tài)上也要做到動(dòng)作語(yǔ)言的準確和清晰，要熟練掌握其文化特性，這樣才能更好的展現茶文化語(yǔ)言，發(fā)揮其內在的情感訴求。茶文化與藝術(shù)的結合也是豐富多樣的，采茶民俗包括了廣泛的茶事表演活動(dòng)。從茶事活動(dòng)的表演到采茶戲曲的演唱，是采茶民俗最常見(jiàn)的形式。
由于我國的茶文化歷史悠久，形成了豐富多樣的茶藝表演形式，人們將日常生活中的片段與對話(huà)都編入了民俗之中，例如采茶曲的演唱伴奏等，演員們可以單演唱，也可以搭擋演出。這些演唱中會(huì )有襯詞襯句，能夠使演唱的氣氛更加歡樂(lè )，以此來(lái)突出不同的角色，達到豐富的藝術(shù)效果。
在采茶民俗表演中，有許多說(shuō)唱的表演，風(fēng)格也很豐富，這些表演生動(dòng)地展現了客家語(yǔ)言的濃郁特色，不僅使語(yǔ)言更加生動(dòng)活潑，而且給人以深刻的藝術(shù)感受。隨著(zhù)歷史的不斷發(fā)展和變遷，將方言融入到采茶民俗中也具有極強的表現力，因此，極具特色、幽默詼諧的地方語(yǔ)言使茶文化藝術(shù)更加雋永深長(cháng)，使觀(guān)眾能夠從中感受生活的酸甜苦辣和豐富的人生哲理。
3粵北采茶民俗的表現形式
隨著(zhù)社會(huì )生活的不斷發(fā)展和豐富，茶文化的發(fā)展與民俗的融合越來(lái)越緊密。在采茶民俗中，茶戲和茶舞等表演形式也越來(lái)越豐富多樣，配合不同的情境，無(wú)論是韻律還是內容風(fēng)格都是豐富多樣的。
采茶民俗的形式越來(lái)越多樣化，采茶歌舞的發(fā)展也是如此，從表現內容方面看，采茶歌舞大多描寫(xiě)的是茶區的山水風(fēng)光和茶農們的生活勞作。在粵北采茶民俗中，采茶歌舞的表演形式豐富多彩，有器樂(lè )伴奏，有歌曲伴唱，這種載歌載舞的表現形式更易于觀(guān)眾接受和喜愛(ài)。
在茶文化藝術(shù)形態(tài)中，粵北茶農們在摘茶采茶過(guò)程中的動(dòng)作與形態(tài)，以及在勞作中傳唱的茶歌，與當地的民俗結合在一起，發(fā)展成為了一種極具藝術(shù)表現力的“茶籃燈”，這種表現內容主要是表演者要身穿采服，挎著(zhù)扇子和竹籃，表現與茶相關(guān)的活動(dòng)，例如上山、下山、種茶、摘茶等，這種形式主要是地方采茶民俗極具茶事知識的人來(lái)展現。
比如《小賣(mài)雜貨》里的民俗特色，整個(gè)人物的動(dòng)作顯得更加活潑生動(dòng)，帶有濃郁的鄉土氣息。在粵北采茶民俗中，有許多藝術(shù)類(lèi)別都需要運用獨特的表現形式，使采茶活動(dòng)更具藝術(shù)表現力。在粵北民俗中，由于采茶歌舞的藝術(shù)特點(diǎn)豐富，內容形式十分貼近百姓生活，富有生活情趣，因此也充分地展現了茶農們的勞動(dòng)生活。這些來(lái)自于生活中提煉的表現形式，格調清新，帶有鮮明的地方色彩。
4對茶文化藝術(shù)發(fā)展的建議
茶文化是中華民族文化的代表，將茶文化融入藝術(shù)范疇，是歷史發(fā)展的必然，也是茶文化傳承的有效途徑�；洷辈刹杳袼椎陌l(fā)展經(jīng)歷了較長(cháng)的時(shí)間，在現代藝術(shù)發(fā)展過(guò)程中，茶文化藝術(shù)形態(tài)從最初的單一發(fā)展到后來(lái)豐富多樣，內容廣泛的題材內容，使茶文化藝術(shù)的表現力更為豐富。
無(wú)論是傳統民俗還是現代民俗，茶文化的運用越來(lái)越廣泛，出于對傳統民間藝術(shù)的熱愛(ài)，對粵北采茶民族的關(guān)注，提出一些建議，希望可以為茶文化未來(lái)的發(fā)展提供參考，以促進(jìn)粵北民俗的傳承和發(fā)展。
首先，茶文化藝術(shù)的發(fā)展要獲得長(cháng)遠發(fā)展需要有一定的實(shí)力，即茶文化本身有一定的藝術(shù)表現力，使其能夠在不同的藝術(shù)活動(dòng)中加以運用，同時(shí)能夠加強宣傳影響，將粵北民俗能夠不局限于地域性，向外部延伸，讓更多喜歡茶文化藝術(shù)的人了解這一民俗文化，通過(guò)廣泛傳播，使粵北民俗的運用范圍更加廣泛。
其次，在實(shí)際推廣時(shí)，雖然使用的是當地的客家方言，但是仍然要運用規范的字音，不能破壞了民俗的藝術(shù)特色，從全新視角來(lái)解讀粵北民俗文化。在茶文化藝術(shù)發(fā)展中，民俗特色發(fā)揮的影響是很大的，尤其是在各種茶藝表演中，要充分展現民族茶文化的影響力。
最后，要重視粵北民俗的科學(xué)發(fā)音，雖然采茶民俗來(lái)自于傳統民間，但應從理論上加以科學(xué)規范，建立正常的認知概念，在科學(xué)的指導下展現出粵北采茶民俗和民族茶文化藝術(shù)濃濃的地域韻味。綜上所述，粵北采茶民俗作為地方茶文化藝術(shù)形式，充分形象地展現了當地茶農自然淳樸的生活風(fēng)貌，通過(guò)對粵北采茶民俗的特色分析，不僅能對中國傳統藝術(shù)有更全面的了解，同時(shí)對于促進(jìn)中國傳統茶文化傳承有積極的影響作用。
參考文獻
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