淺談地攤食市文化

　　食市，其實(shí)本無(wú)“文化”可言，但，若果加上地攤二字，別有風(fēng)味。

　　廣州的芳村，增城的江邊，深圳的海上世界……夜之食市，為我所好。太喜歡這樣的“嘈雜”了，一直喜歡。漸漸，卻衍生一種“文化”的概念，對別人的斥責不置可否。

　　有人說(shuō)：如果有一條街，它的出名就是因為有大量的地攤，那就是靠地攤創(chuàng )造了這條街的一個(gè)風(fēng)景，每個(gè)小小的卻又各不相同的地攤共同組成了這一條街，甚至這一地區的地攤文化。

　　這種說(shuō)法我很認同，確實(shí)是這樣。尤其是大城市，如我上面所說(shuō)，工作之余的觥籌交錯，并非優(yōu)雅的星巴克，快餐式的麥當勞，或者有點(diǎn)奢華的哈根達斯所能理解的。不需要情調，在這里，坐在矮小的板凳上，你我是平等的，沒(méi)有任何禮節的約束，即便是光著(zhù)膀子，東倒西歪，都是可以原諒的，甚至是被人“青睞”的，因為，當時(shí)，你喝醉了。

　　昨晚，在增城的江邊。不知道有沒(méi)有江的存在，似乎有，似乎無(wú)。人們在乎的不是那條江，在乎的是江邊的無(wú)數的人流，哪怕是擁擠，摩肩接踵，在所不惜。琳瑯滿(mǎn)目的地攤，構成了一副“清明上河圖”才有的意氣風(fēng)發(fā)和無(wú)人能敵。

　　食市的人氣旺到看不到攤位了，而且一直持續到收攤為止，那就是一種文化推動(dòng)。在這里，只有吃喝，閑聊，白天的必要的勞累和臃腫的腦袋，在這里都肆無(wú)忌憚。

　　這，難道不是一種文化嗎。文化，是具有推動(dòng)力的車(chē)。也許你說(shuō)，這太庸俗了。充斥的市井流氓。沒(méi)錯，有。很小的一部分。也正因為這樣，讓這夜色披上了讓人心驚膽戰的外衣，多了一份額外的神秘。高山流水固然讓人敬佩，但是我認為，下里巴人更加平易近人。

　　食市文化，靠地攤來(lái)實(shí)現，因為她照顧到了需要它的客戶(hù)群，并且創(chuàng )造了也培養了客戶(hù)群。所謂的客戶(hù)群，是誰(shuí)？是星巴克里面的佼佼者？是麥當勞里面的休閑者？

　　北島說(shuō)“卑鄙是卑鄙者的通行證，高貴是高貴者的墓志銘”。說(shuō)得精準。高雅，是一個(gè)群體，下里巴人，不也在衍衍不息嗎？難道有誰(shuí)錯誰(shuí)對？

　　也許有人說(shuō)，文化，何以盈利為目的？也對。食市，它分明是以營(yíng)利為目的的，可是，它卻帶給人流連忘返的感觸，帶給人夜不能寐的興致，帶給人遐想連篇的沖動(dòng)。它是個(gè)性的，藝術(shù)的，超脫文化概念的另類(lèi)存在。

　　一個(gè)月之前，我說(shuō)：芳村之后，已無(wú)“宵夜”。誰(shuí)料，江邊之行又改變了我的初衷。不知道，再到什么時(shí)候又有了新的結論呢。我想，太難了。地攤食市文化，終究是發(fā)掘不完。

　　在朦朧的夜里，只有沖著(zhù)那一片“嘈雜”去，放下你高雅的面具，才能領(lǐng)略得到食市文化的感染力和號召力。

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