飲料企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理策略探析論文
從上世紀90年代的開(kāi)始，我國飲料市場(chǎng)得到了蓬勃的發(fā)展，我國飲料市場(chǎng)起步相對較晚，品種單一，但是隨著(zhù)人們收入水平的提升與消費觀(guān)念的改變，我國飲料品種越來(lái)越豐富，更好的滿(mǎn)足了人們的需求。但是，從目前飲料企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)情況來(lái)看，其中還存在漏洞，文章主要針對飲料企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行分析。
改革開(kāi)放以來(lái)，中國發(fā)生了翻天覆地的變化，各個(gè)領(lǐng)域都發(fā)展迅速，很多大企業(yè)走出國門(mén)，走向世界。近年來(lái)，隨著(zhù)國民生活水平的提高，不同品牌的飲料已走入千家萬(wàn)戶(hù)，是每個(gè)家庭居家必備品之一。我國的飲料市場(chǎng)同國外相比發(fā)展較晚，八十年代前飲料的品種很少，品牌單一，以汽水飲料為主。八十年代后，飲料市場(chǎng)品種有所增多，隨著(zhù)國民收入增多，購買(mǎi)力上升，各種飲料品種逐漸增多，尤其是進(jìn)入九十年代后茶飲料和運動(dòng)飲料的興起，推動(dòng)了我國飲料市場(chǎng)的迅猛發(fā)展。我國飲料市場(chǎng)發(fā)近年來(lái)發(fā)展迅速，在其運行當中存在諸多不足和問(wèn)題，關(guān)系著(zhù)飲料市場(chǎng)的運行和秩序。文章重點(diǎn)就我國飲料市場(chǎng)現狀分析、前景和營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)分析研究。
一、我國飲料市場(chǎng)的發(fā)展現狀
我國飲料市場(chǎng)的發(fā)展是跌宕起伏。自2002年下半年植物藥飲、功能飲料的興起，延續到2004年飲料市場(chǎng)達到一定高度，以后出現低迷。直到近幾年，飲料市場(chǎng)又重新興起，發(fā)展勢頭到頂峰狀態(tài)。隨著(zhù)飲料市場(chǎng)的升溫，研發(fā)團隊向著(zhù)祖國飲食文化方向研究，“藥食同源”的理論引入到飲料中，結合我國五千年文明史，自古代就有飲茶、藥茶習慣，未來(lái)藥茶前景發(fā)展強勁。當前，我國飲料市場(chǎng)的種類(lèi)很多，作用大致相同，沒(méi)有一種產(chǎn)品是為特定人群生產(chǎn)的飲料。消費者購買(mǎi)飲料時(shí)只是憑喜歡的口味而定，選擇的空間有限，降低了企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)量。
此外，隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展，飲料市場(chǎng)也呈現出多元化發(fā)展趨勢，各個(gè)品牌之間的競爭日趨激烈，飲料企業(yè)的生存能力是由其品牌來(lái)決定，目前，我國本土飲料企業(yè)生存環(huán)境舉步維艱，在其他國家品牌的影響了沖擊下，我國飲料企業(yè)更是顯得發(fā)展緩慢。我國本土飲料企業(yè)缺乏先進(jìn)的運作模式與品牌意識，逐步被邊緣化。且目前的飲料市場(chǎng)都非常注重一線(xiàn)城市市場(chǎng)，不注重經(jīng)濟落后區的飲料市場(chǎng)，這種模式是非常不科學(xué)的，實(shí)際上，在經(jīng)濟落后地區，飲料市場(chǎng)的發(fā)展前景更大，為了提升自身的綜合競爭力，飲料企業(yè)必須要兼顧到各個(gè)市場(chǎng)。
二、我國飲料市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略研究
(一)加大宣傳力度，改善公眾對飲料的消費觀(guān)念。我國飲料市場(chǎng)的宣傳力度不到位，企業(yè)的宣傳中夸大產(chǎn)品的功能作用，有誤導消費群體的行為。據檢測證實(shí)，各種品牌的飲料主要作用是補充人體在運動(dòng)中丟失的水分，營(yíng)養成分很低，不能夠代替日常進(jìn)食攝取的營(yíng)養成分。因此企業(yè)要加大飲料的正面宣傳，要從互聯(lián)網(wǎng)、新聞媒體、大型的公眾平臺作為主要途徑，讓公眾知曉飲料的功能和作用，來(lái)幫助企業(yè)自身樹(shù)立起良好形象。
(二)豐富銷(xiāo)售渠道，方便消費人群。當前，我國飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)比較單一，場(chǎng)地較小局限，不能滿(mǎn)足公眾的消費需求，營(yíng)銷(xiāo)手段單調。我們能否借助國外的一些好的經(jīng)驗，利用自助消費機的形式，加上其他營(yíng)銷(xiāo)手段及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓公眾能體會(huì )到隨處都能買(mǎi)到心怡品牌的飲料。
(三)借鑒國外飲料的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗。我國飲料市場(chǎng)與國外相比發(fā)展較晚，國外上百年的知名飲料品牌很多，值得我們虛心學(xué)習、借鑒的經(jīng)驗很多。國內企業(yè)有機會(huì )要與國際知名企業(yè)多交流、溝通，加快發(fā)展國內自己的知名品牌，與國外企業(yè)縮小差距。
(四)抓住旺季的促銷(xiāo)，增加企業(yè)效益。飲料市場(chǎng)的銷(xiāo)售是有季節性的，炎熱的夏季是飲料行業(yè)的銷(xiāo)售旺季。怎樣利用旺季來(lái)增加企業(yè)的營(yíng)業(yè)額，頻繁多次搞些大型促銷(xiāo)活動(dòng)是最主要的銷(xiāo)售途徑，利用娛樂(lè )活動(dòng)、有獎競猜等方式來(lái)刺激消費群體，達到企業(yè)創(chuàng )收的目的。
(五)提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強競爭力。隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活有了很大提高，對網(wǎng)絡(luò )、新聞媒體比較關(guān)注，近年來(lái)由于媒體不斷報道食品安全方面存在問(wèn)題，致使人們安全防范意識增強。這就要求企業(yè)在生產(chǎn)飲料的過(guò)程中，加大檢測批次、全程監管，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品合格，以質(zhì)量為保障增加市場(chǎng)競爭力。
(六)調整產(chǎn)品價(jià)格，適應市場(chǎng)發(fā)展。產(chǎn)品的價(jià)格對消費群體來(lái)說(shuō)是很關(guān)切的問(wèn)題，企業(yè)產(chǎn)品的定價(jià)受多種因素影響，內部因素和外部因素。因此在市場(chǎng)定價(jià)上，不停地區域有不同的價(jià)格。以適應市場(chǎng)需求。此外，如何在琳瑯滿(mǎn)目的商品貨架中脫穎而出，企業(yè)實(shí)施CI企業(yè)識別系統戰略勢在必行。企業(yè)通過(guò)統一的視覺(jué)識別，并借助強有力的視覺(jué)沖擊，實(shí)現自我品牌與競爭品牌的區別，脫穎而出。廣告創(chuàng )意給產(chǎn)品注入活力，成為吸引消費者的必要手段。
三、結語(yǔ)
飲料市場(chǎng)的持續發(fā)展，會(huì )更加細化營(yíng)銷(xiāo)策略，注重方法的創(chuàng )新，走高端的路線(xiàn)能避免價(jià)格戰的困擾。隨著(zhù)工薪階層收入升高，高品位、高質(zhì)量的飲料是他們的青睞。飲料的消費要關(guān)注青年人群，主要是青年人性格張揚、個(gè)性強、消費理念超前。企業(yè)要想做大、做強，必須將不同人群個(gè)性需求分析透徹，才能確定制定針對性營(yíng)銷(xiāo)策略。持續創(chuàng )新是每個(gè)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略中的制勝法寶。
總之，我國的飲料市場(chǎng)發(fā)展受?chē)馄放频臄D壓、沖擊影響很大。我國飲料市場(chǎng)體系還不完善，沒(méi)有打造出享譽(yù)國際的自己的民族品牌。飲料市場(chǎng)的激烈競爭對我國企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一次發(fā)展的契機，提高自己企業(yè)產(chǎn)品知名度，加大市場(chǎng)投入，加強宣傳活動(dòng)，開(kāi)辟新的營(yíng)銷(xiāo)途徑，引導公眾對國內比較好的產(chǎn)品增進(jìn)了解，加強溝通，增加信任度，支持國內民族品牌。爭取獲得行政措施干預，推動(dòng)我國飲料市場(chǎng)的飛躍發(fā)展。
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