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中高等職業(yè)教育有效銜接思考
隨著(zhù)我國職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展,職業(yè)教育層次的不斷豐富,如何正確 處理中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育銜接與溝通問(wèn)題,越來(lái)越成為教育界的焦點(diǎn)、難點(diǎn).其中有許多問(wèn)題值得思考和研究,下面是小編為大家精心推薦的相關(guān)句子，希望大家會(huì )喜歡!
摘要：吉林省目前非常重視中高等職業(yè)教育銜接的培養模式的建立與運行。旅游產(chǎn)業(yè)作為吉林省的支柱型產(chǎn)業(yè)，其人才培養體系的完善程度對于培養出產(chǎn)業(yè)需要技能型人才具有決定性作用。本文通過(guò)吉林省旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職教育銜接過(guò)程中的制約性因素分析，探討中高等職業(yè)教育的有效銜接對策。
關(guān)鍵詞：中高等職業(yè)教育;旅游管理專(zhuān)業(yè);有效銜接
中等旅游職業(yè)教育注重培養操作型人才，高等旅游職業(yè)教育注重培養管理型人才。在當前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢下，旅游人才的需求是既具備操作技能、又具備管理知識與能力。因此中高職旅游專(zhuān)業(yè)進(jìn)行有效的銜接，能夠提高旅游專(zhuān)業(yè)人才培養的有效性，能夠滿(mǎn)足吉林省旅游產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展對人才的需求。
一、吉林省旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職教育銜接的制約因素
(一)人才培養目標定位脫節
吉林省中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養目標主要為培養專(zhuān)業(yè)技能基礎扎實(shí)的一線(xiàn)崗位的操作型人員及服務(wù)人員;高等職業(yè)院校的人才培養目標則主要為培養具有現代旅游企業(yè)管理能力的管理者。由于旅游行業(yè)相對來(lái)說(shuō)入門(mén)門(mén)檻較低，外語(yǔ)類(lèi)專(zhuān)業(yè)、文秘類(lèi)專(zhuān)業(yè)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)通過(guò)短時(shí)間的培訓完全可以熟練掌握旅游行業(yè)的相關(guān)操作技能，中職旅游人才容易造成人才培養過(guò)剩的狀況;高職旅游人才的培養模式又與產(chǎn)業(yè)需求相脫節，往往忽視人才的技能培養、職業(yè)能力培養，一味追求理論知識的系統性、完整性，造成了高層次的旅游人才卻不具備實(shí)踐能力，不能符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。因此，二者在培養目標方面產(chǎn)生了“斷層”，是二者有效銜接的一大制約因素。
(二)課程內容設置缺乏連貫性
通過(guò)對吉林省的中、高職旅游專(zhuān)業(yè)課程設置的調查與分析，發(fā)現雙方在類(lèi)似課程的開(kāi)設與教學(xué)內容的選取方面存在著(zhù)較大的差異。以酒店方向的主干專(zhuān)業(yè)課程為例，中職學(xué)校開(kāi)設《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《酒吧調酒》這三門(mén)課程，而高職旅游專(zhuān)業(yè)則開(kāi)設一門(mén)《飯店服務(wù)學(xué)》。在授課內容方面，中職學(xué)校并不重視“管理”的內容，更加重視操作的技能，主要包括客房的鋪床技能、餐飲部門(mén)的擺臺技能、餐巾折花技能等，而高職的課程中，更重視的是管理的知識體系，包括服務(wù)質(zhì)量的內涵與管理、餐飲成本核算、人力資源成本控制與管理等。而實(shí)際飯店企業(yè)尤其是高星級飯店企業(yè)，對于人才的需求是對學(xué)生的策劃能力、設計能力、活動(dòng)現場(chǎng)管理能力、突發(fā)事件處理能力等方面有較高的要求，從飯店企業(yè)的實(shí)際需求方面來(lái)看，二者的銜接缺乏層次上的緊密聯(lián)系與合理遞進(jìn)關(guān)系。
(三)人才評價(jià)方式缺乏科學(xué)性
從人才的評價(jià)方式來(lái)看，中、高職旅游專(zhuān)業(yè)的區別并不大。評價(jià)的方式單一、手段相對落后，仍以最終的卷面理論考試分數為主要的評價(jià)標準，對于學(xué)生的學(xué)習過(guò)程性評價(jià)考慮得非常少，既不能客觀(guān)評價(jià)學(xué)生的綜合能力，又無(wú)法提高學(xué)生的學(xué)習積極性，缺乏較為嚴重的科學(xué)性。
二、吉林省旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職教育有效銜接的對策
(一)培養目標制定的有效銜接
中職階段培養目標仍以技能為主，但是這里的技能不僅僅是基本操作技能，而是具備基礎專(zhuān)業(yè)知識的基礎上要有旅游線(xiàn)路設計、賓館酒店的前臺軟件操作、基本口語(yǔ)交流能力、宴會(huì )擺臺與宴會(huì )主題設計等技能;本科要突出“技術(shù)與管理”，有更廣泛的專(zhuān)業(yè)知識與文化素養，突出技能基礎上的管理能力，能夠在旅游企業(yè)的管理部門(mén)發(fā)揮基層管理者的作用。中職高職銜接模式最后的顯性目標是“職業(yè)經(jīng)理人”，參考相應職業(yè)資格標準，雙方共同開(kāi)發(fā)一貫性銜接的人才培養方案，讓學(xué)生最后充分掌握專(zhuān)業(yè)理論知識與實(shí)踐操作技能，學(xué)生畢業(yè)后通過(guò)2-3年的工作即可晉升中層管理者的職業(yè)水平。
(二)課程內容設置的有效銜接
課程內容應當是相互承接、相互分工，以不重復為最佳狀態(tài)，對課程內容進(jìn)行一體化設計。仍以《飯店服務(wù)學(xué)》課程為例，中職階段要求的技能掌握，除了鋪床、擺臺等基本操作技能外，還應掌握主題宴會(huì )的設計、飯店樓層備品控制等方面的技能，到了高職階段，對于課程內容的設計就以不同等級宴會(huì )的預訂、接待控制、設計、現場(chǎng)管理能力為主。因此要求二者要加強溝通與交流，課程內容共同設計后要根據實(shí)際效果不斷進(jìn)行調整與完善。在課程實(shí)施上，學(xué)生可以根據個(gè)人喜好與需求，通過(guò)選修課的方式實(shí)施。授課方式上要求教師運用多樣的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，積極引導學(xué)生采用合作、辯論、探討等方式努力提高學(xué)習的質(zhì)量。
(三)評價(jià)方式制定的有效銜接
1.建立學(xué)生平時(shí)學(xué)習質(zhì)量的跟蹤制度
通過(guò)建立日常學(xué)生評價(jià)檔案加強學(xué)生平時(shí)質(zhì)量的跟蹤與監控。日常學(xué)生評價(jià)檔案中的資料可包括對學(xué)生學(xué)習能力、創(chuàng )新能力、人際交往能力、團結合作精神、專(zhuān)業(yè)知識和技能掌握程度的評價(jià)。既可以幫助中職與本科學(xué)校及時(shí)了解學(xué)生的綜合素質(zhì)以及專(zhuān)業(yè)知識與技能的掌握情況，也有助于高職學(xué)校迅速獲得中職學(xué)校人才培養現狀，以便通過(guò)各種方式加強質(zhì)量監控之間的銜接。
2.轉變傳統人才評價(jià)方式
改變傳統的人才評價(jià)方法，不能僅僅依靠理論考試評價(jià)的單一性評價(jià)方式，要把過(guò)程性評價(jià)、對中職階段學(xué)習結果的認可、能力本位評價(jià)等多種方式充分融合到人才評價(jià)的過(guò)程中。旅游管理專(zhuān)業(yè)的中高職有效銜接主要涉及雙方在人才培養目標、課程內容設置、人才評價(jià)方式等幾個(gè)方面的有效銜接，在這個(gè)過(guò)程中需要雙方的密切配合以及資源共享等方面的有力支持，雙方的銜接有效性提高了，才能為吉林省的旅游產(chǎn)業(yè)培養出合格的具有高就業(yè)能力的旅游人才。
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