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高職院校旅游英語(yǔ)課程改革論文
一、課程現狀
1.教材內容陳舊，針對性不強
目前我校使用的幾本教材在內容上基本上都涵蓋了旅游的“吃、住、行、游、購、娛”等方面，但這些傳統的旅游英語(yǔ)教材大多都存在語(yǔ)境不真實(shí)、語(yǔ)言過(guò)時(shí)、語(yǔ)言點(diǎn)單一以及練習題的設計刻板等問(wèn)題。為改變這一現狀，后來(lái)我們又改用上海交通大學(xué)出版、吳文婷和吳云主編的《旅游英語(yǔ)》。這本教材最大的優(yōu)點(diǎn)就是更注重了學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)語(yǔ)言技能的訓練，這些聽(tīng)力材料大多比較新穎，也都打上了民俗、歷史、人文和科技發(fā)展的印記。學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中不僅能夠提高聽(tīng)力能力更能豐富自己的人文社科知識。但是這本教材和以往的教材一樣都具有普遍性和通用性，缺少具體性、針對性和地域性。教材的起點(diǎn)相對于高職生來(lái)說(shuō)還是有點(diǎn)偏高，教師在課堂上又不得不對一些語(yǔ)言難點(diǎn)進(jìn)行分析和講解；而且內容又過(guò)于豐富，導致無(wú)法在有限的課堂內完成規定的教學(xué)任務(wù)。缺少針對性和地域性以及課堂任務(wù)重也降低了學(xué)生的學(xué)習興趣。
2.學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識欠缺
在商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設這門(mén)技能課，最大的長(cháng)處就是學(xué)生的英語(yǔ)基礎相較于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)基礎要扎實(shí)很多，從學(xué)生做聽(tīng)力以及口頭表達等部分的練習時(shí)可以很明顯地反應出來(lái)。但是這些學(xué)生由于缺乏旅游學(xué)的相關(guān)知識，在一些專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的討論上明顯感到吃力，經(jīng)常是一問(wèn)三不知。因此教師要花時(shí)間和精力對這些學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行補充。而這些專(zhuān)業(yè)知識的補充有時(shí)也會(huì )擾亂課堂的節奏，使得課堂顯得凌亂、不夠連貫。
3.專(zhuān)業(yè)教師復合能力欠缺
目前，高職院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教師均為取得全日制碩士研究生學(xué)位的年輕講師，這些教師都是畢業(yè)后直接從事于教學(xué)工作，雖說(shuō)英語(yǔ)語(yǔ)言基本功扎實(shí)，但旅游專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識在從教之前基本為零，更沒(méi)有旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。由于缺乏旅游行業(yè)知識和對旅游市場(chǎng)的不了解，多數情況下教師把旅游英語(yǔ)課堂當成了語(yǔ)言學(xué)習課堂在進(jìn)行，沒(méi)有把英語(yǔ)技能和旅游專(zhuān)業(yè)知識結合起來(lái)。那么學(xué)生就無(wú)法把英語(yǔ)知識和旅游專(zhuān)業(yè)知識融會(huì )貫通起來(lái)，在實(shí)踐中也就是簡(jiǎn)單粗暴地把想表達的中文翻譯成英文，從而忽略旅游專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的表達以及一些旅游行業(yè)的英語(yǔ)慣用表達方法。
4.教學(xué)設備和方法落后
高職院校旅游英語(yǔ)的教學(xué)一般都是在普通教室完成的，有些教室雖然配備有多媒體設備，但是教師大多也只用來(lái)演示PPT課件來(lái)輔助教學(xué)，教學(xué)方法基本上還是采用比較傳統的教授法。大多教師比較注重語(yǔ)言基礎知識的訓練而忽視了語(yǔ)言交際能力培養。這樣的教學(xué)方法使得課堂互動(dòng)大打折扣，也使得學(xué)生的學(xué)習興趣降低，缺少主觀(guān)能動(dòng)性。而旅游業(yè)是一個(gè)因時(shí)而變的行業(yè)，要把握這個(gè)行業(yè)的脈搏，做好這一行的管理與服務(wù)工作，就必須做到與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)時(shí)站在行業(yè)的前沿，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，這樣才能夠不與行業(yè)脫節，快速地融入到崗位中去。但是經(jīng)調查，教師和學(xué)生們利用報紙、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等媒體來(lái)關(guān)注旅游行業(yè)的非常少。
5.學(xué)生缺乏實(shí)際演練的真實(shí)環(huán)境
高職院校旅游英語(yǔ)這門(mén)課程是一門(mén)實(shí)用性很強的課程，它應該是較注重培養學(xué)生應用英語(yǔ)來(lái)實(shí)際地為游客提供服務(wù)的能力。該課程應該是在教學(xué)中實(shí)踐、在實(shí)踐中教學(xué)。但是目前該課程在我校的實(shí)施并沒(méi)有注重與企業(yè)的合作，實(shí)踐課大多就是課堂上的情景練習。這種實(shí)踐與真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境還是很大的差異性，并不能很好地用來(lái)檢驗教學(xué)效果。
6.課程考核和評價(jià)的方式單一
目前該課程在我院的考核方式主要為期末終結性評估，考試形式為筆試。這種考試大多還是以測試學(xué)生書(shū)面的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎為主，題型多為語(yǔ)法、閱讀及翻譯，但這種測試很難判斷出學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力以及與外國游客交流的語(yǔ)言應用能力。盡管筆者在這門(mén)課的教學(xué)實(shí)踐中對期末考試題型做了一些修改，增加了一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)配對題、旅游業(yè)相關(guān)知識的問(wèn)答題以及旅游應用文的寫(xiě)作(迎送辭、旅游日程安排或旅游景點(diǎn)介紹的撰寫(xiě)等)，但這些對習慣于死記硬背的學(xué)生來(lái)說(shuō)只要準備充足還是能夠很好地應付考試，一樣也難以真正地衡量出學(xué)生旅游英語(yǔ)的應用能力和綜合素質(zhì)。
二、課程的具體改革方法和措施
1.明確教學(xué)目標，有的放矢
我們在商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設此課程的目的就是為了結合區域經(jīng)濟和行業(yè)發(fā)展的需要擴大英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)面。高等職業(yè)教育主要是培養生產(chǎn)、建設、管理、服務(wù)第一線(xiàn)的技術(shù)應用型人才，職業(yè)教育首先就是就業(yè)教育，社會(huì )需要什么樣的人才，學(xué)校就應該培養什么樣的人才。
2.根據地方旅游特色，開(kāi)發(fā)校本課程
我們學(xué)校的大環(huán)境是處在浙江省這樣的一個(gè)旅游大省，而我們學(xué)校所處的橫店影視城更是全國知名的影視旅游產(chǎn)業(yè)基地，我們可以充分利用本地的旅游資源來(lái)編寫(xiě)一本合適的旅游英語(yǔ)教材作為課程的補充教材，這樣不僅可以體現出職業(yè)教育的特點(diǎn)，同時(shí)也可以使學(xué)生快速上崗，為相關(guān)的旅游企業(yè)輸送有用的人才打開(kāi)通道。
3.改革教學(xué)模式與方法并根據行業(yè)崗位的需求設計課程體系模塊，選取教學(xué)內容
我們可以開(kāi)展以工作過(guò)程為導向的高職院校旅游英語(yǔ)課程教學(xué)改革，以旅游活動(dòng)流程的基本環(huán)節為參照，真實(shí)地模擬旅游行業(yè)運作過(guò)程中所存在的各種情景，把一個(gè)個(gè)具體的任務(wù)鏈接起來(lái)，如接機、酒店入住、餐飲服務(wù)、購物以及沿途景點(diǎn)介紹和講解等組成課程內容，通過(guò)這些導游工作基本環(huán)節情景的模擬，開(kāi)展以教師為主導、學(xué)生為主體的教學(xué)授課方式。例如：每學(xué)期開(kāi)始時(shí)按照現實(shí)生活中的旅行社、旅游公司的運作模式，將同學(xué)們分組，各小組按照每次任務(wù)的不同再在組內進(jìn)行角色分配，然后合作完成各個(gè)旅游活動(dòng)的具體任務(wù)。在做景點(diǎn)講解之前各小組可以在規定的時(shí)間內合作翻譯出某一旅游景點(diǎn)的解說(shuō)詞，然后各小組之間交換對同一景點(diǎn)的英文解說(shuō)，比較別人組與自己組翻譯的異同，然后取長(cháng)補短，最終得出一個(gè)既方便理解又讓游客印象深刻的譯文。在這個(gè)語(yǔ)言應用能力實(shí)踐的過(guò)程中，逐步提高專(zhuān)業(yè)能力。
4.加強專(zhuān)業(yè)培訓，提高教師素質(zhì)
由于既具備豐富的旅游專(zhuān)業(yè)知識，又掌握了較強英語(yǔ)語(yǔ)言綜合技能的雙語(yǔ)教師的缺乏，使得旅游英語(yǔ)的教學(xué)只能由非旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教師來(lái)講授。盡管他們會(huì )在課下為了課堂內容的完整性和專(zhuān)業(yè)性而補充自己的旅游專(zhuān)業(yè)知識，但是終究只懂皮毛，并不能讓自己的專(zhuān)業(yè)知識成為一個(gè)體系而清晰地傳授給學(xué)生，很多時(shí)候旅游英語(yǔ)課堂也變成了重語(yǔ)言知識點(diǎn)和語(yǔ)言技能的講解而非專(zhuān)業(yè)知識和技能的傳授。所以旅游英語(yǔ)這門(mén)課程的教師必須是既具備旅游專(zhuān)業(yè)知識又能熟練運用英語(yǔ)語(yǔ)言，能夠融會(huì )貫通，才能培養出適應國際競爭需要的新型旅游人才。因此，校方應竭盡全力地去培養一批能夠勝任旅游英語(yǔ)教學(xué)的老師，提供專(zhuān)業(yè)培訓，努力的提高教師素質(zhì)。
5.充分利用現代教育技術(shù)
現代教育技術(shù)就是利用信息技術(shù)來(lái)實(shí)現教育教學(xué)的優(yōu)化，提高教學(xué)效率。它是當代社會(huì )教育工作者應該掌握的一項最基本的技能之一。高職院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教師應該教會(huì )學(xué)生運用網(wǎng)絡(luò )搜索旅游信息。讓學(xué)生了解最前沿的旅游行業(yè)動(dòng)態(tài)，可以更有利于學(xué)生的實(shí)踐為將來(lái)的從業(yè)提供更好地過(guò)渡。而利用多媒體等現代教育技術(shù)，能夠擴大課堂教學(xué)的信息量，提高課堂效率。這種聲像教學(xué)也可以活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣。
6.組織學(xué)生實(shí)地演練，實(shí)現真正意義的學(xué)以致用
旅游英語(yǔ)是一門(mén)實(shí)踐性很強的課程，我們應該讓學(xué)生在大量的實(shí)訓中提高自己的知識和技能，這樣才能真正地為旅游行業(yè)提供應用型人才。我們學(xué)院周?chē)穆糜钨Y源十分豐富，學(xué)院還處在知名的橫店影視城內，橫店影視城被譽(yù)為“東方好萊塢”，也是我國著(zhù)名的影視旅游產(chǎn)業(yè)基地。而且校內也有酒店可供學(xué)生們實(shí)地演練。所以除了課堂教學(xué)，教師應該積極地組織學(xué)生去景點(diǎn)或者酒店去進(jìn)行實(shí)地演練，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中構建自己的知識，積累英語(yǔ)導游經(jīng)驗。在完成各項旅游任務(wù)的過(guò)程中不僅培養學(xué)生實(shí)際分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，讓他們真正地體驗把所學(xué)到的東西運用在實(shí)際工作中的意義，而且也能夠讓他們直接感受旅游行業(yè)的文化氛圍與運作要求，為將來(lái)就業(yè)打下堅實(shí)的基礎。
7.豐富學(xué)生的文化背景知識，拓寬其知識面
旅游英語(yǔ)是一門(mén)跨學(xué)科性質(zhì)極強的課程，要真正地掌握好這門(mén)課程，學(xué)生需要具備豐富的地理、歷史、人文、交通等方面的知識。隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展，旅游業(yè)也不斷發(fā)展，其相關(guān)知識更新較快。為了能跟上時(shí)代的步伐，教師有義務(wù)給同學(xué)們提供一些最前沿的行業(yè)動(dòng)態(tài)。讓學(xué)生了解與旅游實(shí)踐相關(guān)的各國最近的政治、經(jīng)濟、社會(huì )、文化等方面的知識，有利于他們更順利地開(kāi)展旅游工作。
8.改革課程考核與評價(jià)方式
旅游英語(yǔ)的考核方式不再沿用僅僅以期末考試作為最終評價(jià)的傳統考核方案，而是采用過(guò)程性評估與終結性評估相結合的方式。過(guò)程性評估與終結性評估(期末考試)分別占60%和40%。過(guò)程性評估由學(xué)生平時(shí)的課堂表現(30%)和小組項目(30%)組成。小組項目是指學(xué)生以小組為單位到各景區去實(shí)際演練并拍攝出一個(gè)10-15分鐘的視頻回來(lái)，然后教師在課堂上播放由學(xué)生和老師共同評出分數。
三、結語(yǔ)
旅游英語(yǔ)是一門(mén)應用性和針對性極強地課程，它還具有跨學(xué)科性和知識面廣的特點(diǎn)。其對教師和學(xué)生的綜合素質(zhì)要求都比較高。筆者希望通過(guò)該課程的改革，可以切實(shí)地擴大商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)面，可以確實(shí)做到課程的設置與該區域的行業(yè)背景以及區域經(jīng)濟特色相結合，為當地的旅游行業(yè)輸送優(yōu)秀的涉外旅游人才。
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