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提高職業(yè)院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐與思考論文
論文關(guān)鍵詞：職業(yè)院校 旅游專(zhuān)業(yè) 英語(yǔ)教學(xué) 提高質(zhì)量
論文摘要：英語(yǔ)作為旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生能力的重要組成部分之一，越來(lái)越直接關(guān)系到學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展。我們關(guān)注職業(yè)院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的基本內涵、英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量推進(jìn)策略中三個(gè)關(guān)鍵因素，即英語(yǔ)教師的雙師素質(zhì)與雙證、旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)模式的改革以及旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程體系的建設。
《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》(2005．10)中指出：“大力推行：1學(xué)結合、校企合作的培養模式，與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習和社會(huì )實(shí)踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統人才培養模式�！备呗毟邔�(zhuān)院校人才培養工作水平評估方案(教高廳[2004116號)非常鮮明地指出，即“建立”雙師型“教師隊伍；以培養技術(shù)應用能力為主線(xiàn)，設計教學(xué)方案，以應用為主旨構建課程和教學(xué)內容體系，加大課程改革的力度�！苯Y合《關(guān)于進(jìn)一步加強高等職業(yè)教育教學(xué)工作全面提高教學(xué)質(zhì)量的意見(jiàn)》(京教高[2008]3號)及相關(guān)文件精神和文科高職院校及英語(yǔ)教師實(shí)際狀況與特點(diǎn)，我們把實(shí)踐和探索旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師“雙師素質(zhì)、雙師型”隊伍建設及其評測指標作為深化“產(chǎn)學(xué)研”工作內涵的切入點(diǎn)，把旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程體系的建設和旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)“產(chǎn)學(xué)研”模式的改革作為突破口，為有效提高旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量奠定基礎。
一、在總體提高旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師隊伍學(xué)歷層次和教研能力的基礎上，摸索“雙師素質(zhì)、雙師型”英語(yǔ)教師培訓模式，整合細化教師隊伍建設評測指標
高職教育要真正實(shí)施素質(zhì)教育，培養出具有全面發(fā)展的高技能人才，更需要上乘的教師隊伍。目前高職院校旅游專(zhuān)業(yè)校內英語(yǔ)教師隊伍現狀有如下主要特征：女多男少、年輕教師偏多、非師范院校畢業(yè)者偏多、職教實(shí)踐能力薄弱、科研情況偏弱、學(xué)歷層次偏低等等。不斷深化和有效落實(shí)示范校建設指標體系內涵，能在優(yōu)化旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師隊伍中產(chǎn)生促進(jìn)效應、提升效應、引領(lǐng)效應和驅動(dòng)效應�！半p師素質(zhì)、雙師型”的教師隊伍建設有助于提高教師的自身素質(zhì)，構建學(xué)習型教師隊伍和教師的終身發(fā)展。
“雙證書(shū)”之外，鼓勵英語(yǔ)教師兼職或頂崗掛職(兼職或頂崗掛職累計不少于3個(gè)月／年／教師。兼職或頂崗掛職以專(zhuān)業(yè)建設、課程建設、實(shí)訓實(shí)習基地建設為契機)，英語(yǔ)教師參加服務(wù)社會(huì )、服務(wù)企事業(yè)英語(yǔ)培訓實(shí)踐的目標比例為80％(利用業(yè)余時(shí)間，如周末、節假日或寒暑假等完成服務(wù)社會(huì )、企事業(yè)英語(yǔ)培訓的工作不少于5次／年／教師)。
與此同時(shí)，英語(yǔ)教師績(jì)效評價(jià)指標體系量化為
(1)英語(yǔ)考試通級率提升排名獎勵制；
(2)課堂教學(xué)學(xué)生評教排名獎勵制；
(3)教學(xué)質(zhì)量工程目標獎勵制——精品課程、精品教材、教學(xué)團隊、教改課題、實(shí)訓室項目、實(shí)訓基地等；
(4)科研項目目標獎勵制(科研項目、科研經(jīng)費、科研論文、科研專(zhuān)著(zhù)等)；
(5)教學(xué)與學(xué)生管理實(shí)效獎勵制(教研室獲獎情況、學(xué)生獲獎情況、班級獲獎情況、學(xué)生職業(yè)證書(shū)情況、招生與就業(yè)情況、專(zhuān)升本情況等等)。英語(yǔ)教育教學(xué)水平的提高體現了院系加強英語(yǔ)教師隊伍建設的成果，開(kāi)展新的優(yōu)化高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師隊伍的改革勢在必行。
二、以設置和構建視聽(tīng)說(shuō)環(huán)境下“工學(xué)結合”英語(yǔ)實(shí)訓課程體系為龍頭。創(chuàng )新服務(wù)旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)技能類(lèi)實(shí)踐課程體系
經(jīng)過(guò)連續四年的專(zhuān)業(yè)調研、往屆畢業(yè)生走訪(fǎng)和與校外實(shí)訓基地的研討，我們在旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的建設中注重了“英語(yǔ)+旅游”的實(shí)踐技能類(lèi)課程體系拆解與重構，并不斷深化與完善，在英語(yǔ)基礎類(lèi)課程設置的基礎上(見(jiàn)上表)，創(chuàng )新課程，如“旅游英語(yǔ)視聽(tīng)與講解”、“旅游英語(yǔ)口筆澤實(shí)務(wù)”、“旅游英語(yǔ)速錄速記”、“旅游英語(yǔ)網(wǎng)絡(luò )閱讀”、“旅游英語(yǔ)寫(xiě)作實(shí)務(wù)”等。與此同時(shí)，與崗位對應細化各門(mén)英語(yǔ)類(lèi)實(shí)踐課程的具體技能內涵分解，夯實(shí)英語(yǔ)實(shí)踐技能與旅游行業(yè)的有效銜接(見(jiàn)下表)。
旅游英語(yǔ)速錄速記技能拆解為：“聽(tīng)寫(xiě)(在英語(yǔ)聽(tīng)力環(huán)境中，記錄旅游專(zhuān)業(yè)詞語(yǔ)拼寫(xiě)的速度與準確度)一聽(tīng)記(在英語(yǔ)聽(tīng)力環(huán)境中，記錄旅游專(zhuān)業(yè)關(guān)鍵詞或信號詞的速度以及旅游信息的準確度)一聽(tīng)釋(在英語(yǔ)聽(tīng)力環(huán)境中，記錄旅游相關(guān)信息的速度與正確性以及英文詮釋的對應性)一聽(tīng)譯(在英語(yǔ)聽(tīng)力環(huán)境中，記錄旅游相關(guān)信息的速度與準確性以及中文信息的對應性)一聽(tīng)打錄(在英語(yǔ)聽(tīng)力環(huán)境中，計算機操作記錄旅游相關(guān)信息的速度與準確性)一聽(tīng)讀(在英語(yǔ)聽(tīng)力環(huán)境中，模仿導游講解跟讀的速度、準確性及效度)”實(shí)踐課程從“叫座(如學(xué)生選修人數)+叫好(如學(xué)生技能實(shí)操測評效果)+叫市場(chǎng)(如學(xué)生就業(yè)率與崗位對應性)”起步。
此外．與旅游機構或單位合作，系統編制立體化的、符合旅游專(zhuān)業(yè)人才就業(yè)崗位(群)核心能力和素質(zhì)的要求，搭建“T_學(xué)結合”的實(shí)訓平臺旅游英語(yǔ)實(shí)訓教材，包括紙質(zhì)圖書(shū)應用軟件、多媒體產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò )平臺等。如《旅游英語(yǔ)聽(tīng)力速記實(shí)訓教程》(世界知識出版社，2009年7月)的單元設計以北京導游t作流程展開(kāi)，即入境一中國文化介紹一景點(diǎn)介紹一離境。
三、旅游專(zhuān)業(yè)“工學(xué)結合”英語(yǔ)教學(xué)模式的改革示范性及“產(chǎn)學(xué)研”成果直接為社會(huì )、企業(yè)和英語(yǔ)教學(xué)服務(wù)
基于原創(chuàng )型“_T學(xué)結合”任務(wù)驅動(dòng)的英語(yǔ)實(shí)訓模式，即學(xué)生在一些原創(chuàng )的旅游英語(yǔ)聽(tīng)力語(yǔ)料中(以往屆學(xué)生英語(yǔ)視聽(tīng)類(lèi)優(yōu)秀畢業(yè)設計為主)完成“先做事，先有過(guò)程，后學(xué)習，后有結果”或“邊做邊體驗，有感性，邊學(xué)邊分析，有理性”的實(shí)訓項目，切實(shí)體驗了n個(gè)第一次后的學(xué)習性反思，如第一次記錄旅游英語(yǔ)音視頻語(yǔ)料文稿，第一次整理自己與外籍游客的英語(yǔ)對話(huà)錄音，第一次記錄或翻譯旅游專(zhuān)業(yè)知識講解的音視頻語(yǔ)料，第一次參與計時(shí)計算機旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)速記比賽、第一次編制旅游英語(yǔ)跟讀試題、親自做“主考”等等適合學(xué)生的教育模式。
此外，深化旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)視聽(tīng)課程教學(xué)模式，創(chuàng )新教學(xué)方法，融英語(yǔ)視聽(tīng)語(yǔ)料于英文閱讀(VIDEO—ENGLISHREADING)和英文寫(xiě)作(VIDEO—ENGLISHWRITING)等課程中，如在英文寫(xiě)作教學(xué)的課堂設計中可組織學(xué)生開(kāi)展體驗式‘英文寫(xiě)作案例答辯’，變課堂控制性單向傳遞的教師演示講解模式為課堂主動(dòng)性雙向互動(dòng)的學(xué)生訓練體驗模式，即學(xué)生對英語(yǔ)視頻里的英語(yǔ)解說(shuō)內容、滾動(dòng)的英文字幕進(jìn)行‘言語(yǔ)識錯’、‘信息識錯’、‘中式英語(yǔ)搜尋’、‘筆記結構搜尋’、‘文化語(yǔ)境搜尋’等專(zhuān)項研討和答辯，從而完成英漢寫(xiě)作技巧的對比分析與實(shí)際應用，做到聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)不分家。
旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)類(lèi)“產(chǎn)學(xué)研”成果主要現在：學(xué)生直接參與諸如北京市精品教材建設等項目，完成《實(shí)用英語(yǔ)速記基礎教程》(高等教育出版社，2009年8月)中部分英語(yǔ)音視頻語(yǔ)料的初期制作，學(xué)生制作的英語(yǔ)音視頻產(chǎn)品(含畢業(yè)設計成果、大學(xué)生科研項目)已在高職院校英語(yǔ)教學(xué)中得以應用。
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