中職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的問(wèn)題與對策論文

　　中職旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)行業(yè)指向明確、服務(wù)性和操作性很強的專(zhuān)業(yè)，它所培養的是旅游專(zhuān)業(yè)一線(xiàn)的應用型人才，它要求從業(yè)人員有寬廣的知識面、熱情的服務(wù)態(tài)度、優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)技能和操作技能，做到這些只靠理論知識的教學(xué)是不夠的，必須重視本專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，只有緊緊圍繞實(shí)踐教學(xué)，才能培養出優(yōu)秀的旅游人才，才能適應市場(chǎng)對本專(zhuān)業(yè)人才的需求。

　　一、中職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中現存的問(wèn)題

　　(一）實(shí)踐教學(xué)的目標不夠準確。

　　中職學(xué)校對旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養目標比較明確，就是根據旅游行業(yè)的實(shí)際需要,培養出操作能力較強的技能型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速，其對人才的要求總是在不斷調整，學(xué)校并不能及時(shí)了解這些信息，造成實(shí)踐教學(xué)的計劃相對滯后，不能滿(mǎn)足旅游業(yè)和社會(huì )的需求。例如，在旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)體系中，實(shí)踐活動(dòng)安排過(guò)于集中（一般多是在參加完行業(yè)資格考試后），理論學(xué)習與實(shí)踐教學(xué)相脫離，導致實(shí)踐的內容與理論教學(xué)對應性不強。這樣安排的直接后果是學(xué)生不能及時(shí)在實(shí)踐中加深對理論的理解，更難有效利用理論指導實(shí)踐

　　(二）專(zhuān)業(yè)課程設置的實(shí)踐性不強。

　　雖然中職教育一直強調重技能.但因為行業(yè)的需要,學(xué)生不得不把通過(guò)行業(yè)資格考試放在第一位，這就使得目前的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置中，仍然存在理論重于實(shí)踐的問(wèn)題，主要體現在以下兩點(diǎn)：第一，實(shí)踐教學(xué)內容設置不科學(xué)。雖然目前許多職業(yè)學(xué)校都比較注重實(shí)踐，形式多為簡(jiǎn)單的室內實(shí)踐操作，但這種方式不能從根本上培養學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。另外，有些學(xué)校按照本校的師資情況安排課程，造成教學(xué)內容和課程設置差別很大，甚至取消實(shí)踐環(huán)節，使旅游教育缺乏活力和特色。第二，實(shí)踐教莩方法陳舊落后。實(shí)踐教學(xué)的顯著(zhù)特點(diǎn)是強調培養學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力，旅游管理專(zhuān)業(yè)的工作特點(diǎn)要求該專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)更重視學(xué)生與人溝通的能力，傳統的模擬并不能使學(xué)生真實(shí)地感受工作氛圍。

　　(三）校內實(shí)訓設施的建設不足。

　　在以往旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)中，多是依靠教師通過(guò)不同的教學(xué)方法為學(xué)生模擬設計工作的場(chǎng)景達到實(shí)踐教學(xué)的目的，有的學(xué)校將一間房間改造為模擬旅行社,關(guān)于旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓設施建設嚴重不足。

　　(四）.校外實(shí)踐基地建設滯后。

　　雖然一些中職學(xué)校在酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓基地建設方面取得了一定成績(jì)，但是旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓基地發(fā)展明顯滯后，是旅游教育的薄弱環(huán)節。主要因為旅游企業(yè)不同于酒店能一次性接納所有學(xué)生,并且在接納實(shí)習生的過(guò)程中,旅游企業(yè)往往根據自身的需要挑選學(xué)生,一些條件略差的學(xué)生較難安排到好單位實(shí)習.加上旅游單位的條件參差不齊，造成學(xué)生的實(shí)習效果差別很大，嚴重影響實(shí)踐教育目標的實(shí)現。

　　二、加強旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的措施

　　(一）高度重視實(shí)踐教學(xué)。

　　中職學(xué)校培養的目標就是使學(xué)生具備從事一種或一類(lèi)職業(yè)的能力，是以社會(huì )需求為導向的就業(yè)教育。隨著(zhù)第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，企業(yè)對旅游第一線(xiàn)的服務(wù)和管理人員的要求也將不斷提高,急需大量專(zhuān)業(yè)技能型的人才。專(zhuān)業(yè)技能型人才不僅具有形成應用能力所必需的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)知識，還具有較強的綜合運用各種知識和技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力。因此中職學(xué)校必須充分重視實(shí)踐教學(xué)在培養旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生應用能力過(guò)程中的重要作用，改變過(guò)去實(shí)踐教學(xué)過(guò)分依附理論教學(xué)的狀況，建立相對獨立的實(shí)踐教學(xué)體系，保證實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)計劃中占有較大的比重。

　　(二）不斷根據人才市場(chǎng)的需求來(lái)調整培養計劃。

　　旅游業(yè)是一個(gè)處在高速成長(cháng)和急劇變化中的日新月異的新興行業(yè)，旅游高等教育的發(fā)展一定要和旅游業(yè)的發(fā)展相適應，中職學(xué)校在辦學(xué)中一定要密切注意行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解行業(yè)對專(zhuān)業(yè)人才的動(dòng)態(tài)需求，針對市場(chǎng)經(jīng)濟條件下旅游企業(yè)“招之即用”的用人特點(diǎn)來(lái)確定高校的人才培養目標和培養計劃，處理好知識與能力、能力與態(tài)度、教學(xué)與實(shí)踐的關(guān)系，強化實(shí)踐環(huán)節的教學(xué)。在人才培養目標和培養計劃中對專(zhuān)業(yè)實(shí)習要做到明確要求、系統安排、分段落實(shí)。

　　(三）加強校外實(shí)習基地的建設。

　　實(shí)習基地是實(shí)習順利進(jìn)行的保證，校外專(zhuān)業(yè)實(shí)習基地是學(xué)生接觸社會(huì )，了解就業(yè)形勢和就業(yè)市場(chǎng)的窗口，也是實(shí)踐教學(xué)體系中重要內容。通過(guò)校企合作建立一批相對穩定、涵蓋旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游運輸業(yè)和旅游景點(diǎn)業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)的校外實(shí)習基地。在互惠互利的基礎上，企業(yè)利用現有資源為旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)服務(wù)；中職學(xué)校教育資源發(fā)揮優(yōu)勢，不斷探索“校企結合”的運作模式。

　　(四）加強師資建設，提高課堂效率。

　　教師專(zhuān)業(yè)化素質(zhì)直接影響著(zhù)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式的實(shí)效性。我們應當根據課程內容和課程設置的要求培養一支高質(zhì)量的師資隊伍，使教師隊伍更加專(zhuān)業(yè)化。學(xué)�？梢栽诎l(fā)展本校教師的基礎上積極地引進(jìn)先進(jìn)的人才，充實(shí)師資隊伍，鼓勵教師積極地參加專(zhuān)業(yè)化的實(shí)習，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)化的成長(cháng)，提升他們的專(zhuān)業(yè)理論水平和能力。另外，也可以在某些較為重要或者實(shí)踐性較強的專(zhuān)業(yè)方面積極地進(jìn)行教師外聘，深入課堂教學(xué)，開(kāi)展專(zhuān)題報告。

　　(五）公平合理的評價(jià)對于增加學(xué)生的動(dòng)力具有良好的作用，對于學(xué)生的實(shí)踐水平給予公平公正、科學(xué)合理的評價(jià)，要做到有理有據，讓學(xué)生們深刻認識并改正自身的不足，做到揚長(cháng)避短，為旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養工作盡一份力。

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