百貨連鎖企業(yè)提升運營(yíng)管理的思考論文

　　【摘要】在市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的大浪潮下，面對人們的消費需求的增長(cháng)的機遇和國外連鎖百貨企業(yè)的發(fā)展的沖擊，為促進(jìn)國內百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展，提升運營(yíng)管理是非常必要的。百貨連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式要根據市場(chǎng)需求和市場(chǎng)環(huán)境不斷變革，一成不變的模式是不會(huì )取得進(jìn)步甚至是會(huì )被淘汰的，所以在任何情況下都要保持發(fā)展的活力，不斷提升運營(yíng)管理的能力，學(xué)習先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，不斷發(fā)展完善自己，才能更好的促進(jìn)自身的發(fā)展和應對市場(chǎng)的沖擊和挑戰。

　　[關(guān)鍵詞】百貨連鎖；營(yíng)運模式；采購管理；人員培訓；差異化定位

　　一、引言

　　與發(fā)達國家相比，我國的百貨連鎖企業(yè)起步晚，發(fā)展較緩慢，而與此同時(shí)，發(fā)達國家的百貨連鎖企業(yè)取得了巨大的發(fā)展。在全球經(jīng)濟化的發(fā)展下，國外的百貨連鎖企業(yè)涌入國內，為國內的百貨連鎖企業(yè)帶來(lái)巨大的沖擊，但同時(shí)，因為經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，對購物的需求越來(lái)越高，我國的百貨連鎖企業(yè)發(fā)展也迎來(lái)了發(fā)展的機遇。面對沖擊與機遇，我國百貨業(yè)的發(fā)展也迎來(lái)了前所未有的挑戰，如何經(jīng)受住國外百貨連鎖的沖擊，迎著(zhù)國內發(fā)展機遇迎難而上，開(kāi)創(chuàng )新的發(fā)展局面，是我國百貨連鎖企業(yè)深思的問(wèn)題，而這之中，提升百貨連鎖企業(yè)的運營(yíng)管理是重要的突破口。

　　二、百貨連鎖企業(yè)運營(yíng)管理存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)模式存在的問(wèn)題

　　百貨企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的模式，是零售業(yè)發(fā)展的必然趨勢，具有很多優(yōu)勢。百貨企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式將品牌優(yōu)勢聯(lián)合起來(lái)，并且因為不需要直接生產(chǎn)產(chǎn)品，大大的降低了資金的流動(dòng)和勞務(wù)成本，也不會(huì )出現大量庫存積壓，造成庫存壓力。并且能夠快速感知市場(chǎng)需求的變化，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)品牌和營(yíng)銷(xiāo)策略，能夠極大的降低經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險。但是百貨企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的模式也存在一些弊端�，F代化的百貨連鎖企業(yè)是統一的經(jīng)營(yíng)模式，雖然在全國都有連鎖店，但是全國的連鎖店都采用統一采購、統一管理、統一營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)戰略，然而因為地域間的差異，會(huì )有相對不同的目標客戶(hù)群，還受門(mén)店位置等的影響，各門(mén)店之間的盈利是不同的，統一模式的經(jīng)營(yíng)不一定適應所有區域的所有門(mén)店和所有的目標客戶(hù)群。且百貨連鎖企業(yè)是做中高檔產(chǎn)品的，所以規模大，前期投資運營(yíng)成本高，任何運營(yíng)管理決策的影響都非常大，因此百貨連鎖企業(yè)的在運營(yíng)管理上非常復雜，難度也非常大。隨著(zhù)人們消費需求的增長(cháng)和消費需求的多元化，更對百貨連鎖企業(yè)的運營(yíng)管理有著(zhù)更高的要求。

　�。ǘ�）百貨連鎖企業(yè)從業(yè)人員存在的問(wèn)題

　　為應對市場(chǎng)需求和自身發(fā)展，百貨連鎖企業(yè)在全國的覆蓋面是想對較廣的，因此百貨連鎖企業(yè)在人員管理方面的分散性就比較大，增加了人員管理方面的難點(diǎn)。比如人員管理的分散性和集中性如何合理兼顧，連鎖企業(yè)人員管理的統一性和地域的差異性如何協(xié)調等，然而國內的很多百貨連鎖企業(yè)還沒(méi)有非常完善的人員管理機制，人員管理還不夠科學(xué)有效。同時(shí)，百貨連鎖企業(yè)又屬于勞動(dòng)密集性行業(yè)。百貨門(mén)店需要大量的店員即店面的銷(xiāo)售人員，這么多的銷(xiāo)售人員就需要合理的管理和協(xié)調，因此百貨連鎖企業(yè)在人力成本上的支出比較大，也是百貨連鎖企業(yè)人員管理中非常重要的部分。百貨連鎖企業(yè)的員工層次和水平是不一致的，員工的銷(xiāo)售水平、素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度跨度較大。工作人員的水平和對客戶(hù)的服務(wù)態(tài)度從而形成的客戶(hù)對企業(yè)的印象在很大程度上影響了營(yíng)業(yè)額。銷(xiāo)售知識和商品知識都比較欠缺，整體水平不高。

　　人員流動(dòng)性大，特別是基層門(mén)店工作人員的流動(dòng)性很大�；鶎臃�務(wù)人員對企業(yè)認同度和服務(wù)意識不強，企業(yè)的培訓又跟不上，因此流動(dòng)性非常大。薪資、工作狀態(tài)和培養機制等的影響，使百貨連鎖企業(yè)人才資源比較短缺�，F今大多數的百貨連鎖企業(yè)還沒(méi)有系統的規范解決從業(yè)人員方面的一系列問(wèn)題，從工作人員的商品知識、銷(xiāo)售知識、禮儀、服務(wù)態(tài)度等沒(méi)有系統的培訓，總部在管理人才的供應上不足，所以影響了整個(gè)百貨連鎖企業(yè)的運營(yíng)管理。

　�。ㄈ�）采購與供應鏈的運營(yíng)管理存在問(wèn)題

　　在百貨連鎖企業(yè)中，供應鏈的管理是非常關(guān)鍵的部分，百貨業(yè)從傳統運營(yíng)模式變革到連鎖經(jīng)營(yíng)模式，非常重要的部分就是供應鏈變革。百貨連鎖企業(yè)要求實(shí)現供應鏈的管理。供應鏈的管理是實(shí)現百貨連鎖企業(yè)規模經(jīng)濟效益的重要方式，百貨連鎖企業(yè)的統一經(jīng)營(yíng)模式，比如統一配送、采購、信息管理等，就必須要有高效的合理的供應鏈的管理來(lái)支持連鎖經(jīng)營(yíng)模式的發(fā)展。從實(shí)際情況看，百貨店的供應管理相對于超市等的水平還是比較低的。

　　百貨公司在供應方面的商品控制和價(jià)格控制比較低，從而獲取的利潤是比較低，不能從供應鏈上為u百貨企業(yè)帶來(lái)大規模的經(jīng)濟效益，因此供應鏈的管理仍需加強。百貨連鎖企業(yè)的采購對百貨企業(yè)的商品類(lèi)型，商品成本、對市場(chǎng)的適應力和在同行之間的競爭力都會(huì )有非常大的影響。因此百貨公司的采購運營(yíng)管理制度對整個(gè)百貨企業(yè)都有著(zhù)非常重要的作用。但是現階段來(lái)說(shuō)，百貨連鎖企業(yè)的采購流程和制度還不完善，執行力度不夠，采購與供應商之間的管理不協(xié)調，采購成本大等一系列問(wèn)題，影響著(zhù)百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展。

　　三、提升運營(yíng)管理的必要性

　�。ㄒ唬┚用裣�費力的變化和地方保護主義促使提升運營(yíng)管理

　　隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費需求更加多元化，更追求個(gè)性和新奇，在百貨商品的消費方面比例有所下降，加之人們的投資及觀(guān)念加強，會(huì )減少一些消費上的支出轉為投資方面，這種對居民消費力的分解會(huì )影響百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展，因此促使百貨連鎖企業(yè)提升于運營(yíng)管理能力，創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)方式，刺激居民在百貨方面的消費。除了居民消費力的變化之外，一些地區對本地企業(yè)發(fā)展的保護，也使得百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展和擴展受到阻礙。因此必須提升百貨連鎖企業(yè)的運營(yíng)管理能力，突破發(fā)展阻礙。

　�。ǘ�）差異化促使提升運營(yíng)管理

　　為了取得規模性的經(jīng)濟效益，百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展覆蓋了全國各地，但是從全國范圍來(lái)看，我國區域的經(jīng)濟發(fā)展是不平衡的，存在著(zhù)很大的地域差異。除了經(jīng)濟發(fā)展程度的差異，還有氣候、地理位置、人們的消費觀(guān)念和消費習慣的差異。百貨連鎖企業(yè)在跨地域的擴展本來(lái)就是難度比較大的，加大了經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險。因此對于百貨連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，為了能夠適應消費的差異化，必須要提升運營(yíng)管理。

　�。ㄈ�）年輕化群體的網(wǎng)絡(luò )購物帶來(lái)的壓力促使提升運營(yíng)管理

　　近幾年網(wǎng)絡(luò )購物盛行，網(wǎng)絡(luò )購物成本低，送貨上門(mén)便利服務(wù)吸引力大部分的年輕化群體，越來(lái)越多的年輕群體選擇網(wǎng)絡(luò )購物，淘寶、天貓、京東、唯品會(huì )等網(wǎng)絡(luò )購物平臺的交易額增長(cháng)迅速，且發(fā)展勢頭非常迅猛，這種新的購物模式，大大的分割了市場(chǎng)，給百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的沖擊。但是百貨連鎖店也有著(zhù)本身品牌的影響力和自身的優(yōu)勢，因此必須提升百貨連鎖企業(yè)的運營(yíng)管理，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，突破發(fā)展瓶頸，應對發(fā)展沖擊。

　　四、如何有效提升運營(yíng)管理

　�。ㄒ唬�構建運營(yíng)管理人員培訓體系

　　根據企業(yè)需求，規劃企業(yè)的人才培訓，從企業(yè)發(fā)展戰略出發(fā)，制定與企業(yè)發(fā)展相適應的人才培訓制度，解決百貨連鎖企業(yè)管理人才供應上的不足。除了管理人員的培訓，更要注重基層員工的培訓，特別是增強基層員工對商品的知識，銷(xiāo)售的能力，服務(wù)技能和態(tài)度等各個(gè)方面的培訓，全面提高百貨連鎖企業(yè)人員的能力和素質(zhì)，從而提升企業(yè)運營(yíng)的方式和管理的能力。

　�。ǘ�）加強供應商、好采購運營(yíng)的有效管理

　　運用供應鏈管理的指導思想，加強供應商管理，百貨連鎖企業(yè)需要建立統一的供應渠道，因此在管理上比較復雜，難度也比較大。因此要制定一套適應企業(yè)的需要的供應商管理制度，建立完善的引進(jìn)供應商的機制，從供應商的選擇，品牌的選擇等方面控制供應商的成本，從而提高百貨連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤。

　　百貨公司的采購運營(yíng)管理制度對整個(gè)百貨企業(yè)都有著(zhù)非常重要的作用，在提升百貨連鎖企業(yè)的采購運營(yíng)管理方面，要明確采購的分工和責任制度，優(yōu)化采購的流程和管理，根據企業(yè)情況，對流程和管理進(jìn)行科學(xué)化的設計。加強供應商管理模式，根據企業(yè)需求，做好采購供應的記錄和分析，降低供應商方面的成本。

　�。ㄈ�）學(xué)習先進(jìn)的連鎖經(jīng)營(yíng)理念，加強信息化建設

　　相對于國外百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展，我國的百貨連鎖企業(yè)發(fā)展很不完善，所以在提升運營(yíng)管理方面要注重學(xué)習國外先進(jìn)的百貨連鎖經(jīng)營(yíng)理念，借鑒其發(fā)展的優(yōu)點(diǎn)和更合理的方式、方法，并結合我國國情和企業(yè)自身發(fā)展狀況，建立起與自身情況相適應的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)理念。

　　百貨連鎖企業(yè)需要有自己完善的信息管理系統，包括采購信息管理、物流配送信息管理、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售信息、市場(chǎng)信息管理系統，從大數據上建立企業(yè)信息系統，形成采購、物流配送，銷(xiāo)售、市場(chǎng)需求信息的無(wú)縫對接，根據信息系統分析與企業(yè)建設更有利的方向，為企業(yè)發(fā)展戰略制定和相關(guān)決策提供支持，因此企業(yè)的信息化建設對提升運營(yíng)管理有著(zhù)非常重要的作用。

　�。ㄋ模┰谶\營(yíng)管理上注重差異化的定位、營(yíng)銷(xiāo)和管理

　　傳統的百貨經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化非常嚴重，然而因為各個(gè)地域的不同，百貨業(yè)市場(chǎng)的消費差異性比較大，而且隨著(zhù)人們消費水平的提高，對消費的需求更加多元化，也強調個(gè)性化，因此百貨連鎖企業(yè)要避免多個(gè)連鎖店千篇一面的同質(zhì)化問(wèn)題。在不同的區域中，百貨連鎖店的設計和商品應該更加多元化，更加針對性的適應當地消費習慣和消費理念，更加本土化。

　　根據不同的地域，不同的地理位置和不同的目標客戶(hù)群，實(shí)行差異化的定位。在百貨店招商，供應商的選擇、采購以及營(yíng)銷(xiāo)方式上實(shí)行差異化的管理。要保持百貨連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活力，即要保持經(jīng)營(yíng)管理上的統一性，又要注重差異化的管理，尊重客戶(hù)群體的差異性。在營(yíng)銷(xiāo)手段上更加注重差異化的方式，迎合注重個(gè)性化的目標客戶(hù)群，從而提升百貨連鎖企業(yè)的運營(yíng)管理。

　　五、結語(yǔ)

　　在市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的大浪潮下，面對人們的消費需求的增長(cháng)的機遇和國外連鎖百貨企業(yè)的發(fā)展的沖擊，為促進(jìn)國阿百貨連鎖企業(yè)的發(fā)展，提升運營(yíng)管理是非常必要的。百貨連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式要根據市場(chǎng)需求和市場(chǎng)環(huán)境不斷變革，一成不變的模式是不會(huì )取得進(jìn)步甚至是會(huì )被淘汰的，所以在任何情況下都要保持發(fā)展的活力，不斷提升運營(yíng)管理的能力，學(xué)習先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，不斷發(fā)展完善自己，才臺邑更好的促進(jìn)自身的發(fā)展和應對市場(chǎng)的沖擊和挑戰。

　　【參考文獻】

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